Κρητική Διατροφή και Αριστεία στη Φιλοξενία

Κρητική Διατροφή και Αριστεία στη Φιλοξενία

Το γνωστικό αντικείμενο πιστοποίησης «Κρητική Διατροφή και Αριστεία στη Φιλοξενία» αφορά τους υποψηφίους που θα απασχοληθούν σε επαγγέλματα σχετικά με την κρητική κουζίνα, τον κρητικό πολιτισμό και τη φιλοξενία. Το άτομο που θα πιστοποιηθεί θα έχει τις απαραίτητες γνώσεις σχετικά με τις παραδόσεις και την ιστορία της κρητικής γαστρονομίας, θα γνωρίζει τις τεχνικές που εφαρμόζονται, αλλά και την ποικιλία διατροφικών επιλογών που προσφέρει η Κρητική Διατροφή και θα μπορεί να εφαρμόσει τις αρχές της κυκλικής οικονομίας στην παραγωγή και την κατανάλωση τροφίμων, αλλά και στην ελαχιστοποίηση των αποβλήτων.

Μεθοδολογία εξέτασης

Θεωρητική εξέταση

Προαπαιτούμενα πιστοποίησης

1. Ηλικία 18 ετών και άνω
2. Αποδεικτικό ολοκλήρωσης δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης και αποδεικτικό παρακολούθησης προγράμματος κατάρτισης συναφούς με το αντικείμενο ή αποδεικτικό ολοκλήρωσης μεταλυκειακής ή τριτοβάθμιας εκπαίδευσης σε κλάδους συναφείς με το γνωστικό αντικείμενο ή αποδεικτικό τουλάχιστον εξάμηνης εργασιακής εμπειρίας σε κλάδους συναφείς με το γνωστικό αντικείμενο.

Τρόπος Εξέτασης

Η αξιολόγηση του εξεταζόμενου περιλαμβάνει είκοσι οκτώ (28) θέματα εξέτασης (ερωτήσεις κλειστού τύπου) που διακρίνονται με βάση το βαθμό δυσκολίας τους σε εύκολα, μέτρια και δύσκολα και επιτυχής συμμετοχή στην εξέταση νοείται η σωστή απάντηση στο 70% τουλάχιστον των θεμάτων εξέτασης, οπότε χορηγείται και το αντίστοιχο πιστοποιητικό Unicert Skills.

Η εξέταση των συμμετεχόντων για το ανωτέρω γνωστικό αντικείμενο γίνεται είτε δια ζώσης σε συνεργαζόμενα εξεταστικά κέντρα είτε εξ αποστάσεως σε συνεργασία με τη Unicert S.A.

Διάρκεια πιστοποίησης

Η περίοδος ισχύος της πιστοποίησης είναι πέντε (5) έτη από την ημερομηνία πιστοποίησης που αναγράφεται στο Πιστοποιητικό.

Επαναπιστοποίηση

Πριν λήξει η περίοδος ισχύος του πιστοποιητικού, ο κάτοχός του έχει τη δυνατότητα επαναπιστοποίησης για μια νέα περίοδο από την Unicert, συμμετέχοντας σε αντίστοιχες εξετάσεις με την αρχική.

Για Πληροφορίες Πιστοποίησης – Εξεταστέα Ύλη καλέστε στο 210 3801129 – 130