Επισιτισμός και υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων

Επισιτισμός και υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων

Το άτομο που θα πιστοποιηθεί στο γνωστικό αντικείμενο «Επισιτισμός και υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων»  θα έχει τις απαραίτητες γνώσεις οι οποίες σχετίζονται με παροχή υπηρεσιών επισιτισμού στον τουριστικό τομέα. Θα γνωρίζει τεχνικές πωλήσεων, αλλά και διαχείρισης παραπόνων, και θα είναι σε θέση να ανταποκριθεί με επαγγελματισμό στις απαιτήσεις της εστιατορικής τέχνης και του σερβιρίσματος. Θα γνωρίζει τρόπους και μεθόδους διαχείρισης, ακόμα και των πιο απαιτητικών πελατών, και θα κατέχει βασικές γνώσεις αγγλικών που απαιτούνται στον συγκεκριμένο επαγγελματικό τομέα.

Μεθοδολογία εξέτασης

Θεωρητική εξέταση

Προαπαιτούμενα πιστοποίησης

1. Ηλικία 18 ετών και άνω
2. Αποδεικτικό ολοκλήρωσης δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης και αποδεικτικό παρακολούθησης προγράμματος κατάρτισης συναφούς με το αντικείμενο ή αποδεικτικό ολοκλήρωσης μεταλυκειακής ή τριτοβάθμιας εκπαίδευσης σε κλάδους συναφείς με το γνωστικό αντικείμενο ή αποδεικτικό τουλάχιστον εξάμηνης εργασιακής εμπειρίας σε κλάδους συναφείς με το γνωστικό αντικείμενο.

Τρόπος Εξέτασης

Η αξιολόγηση του εξεταζόμενου περιλαμβάνει είκοσι οκτώ (28) θέματα εξέτασης (ερωτήσεις κλειστού τύπου) που διακρίνονται με βάση το βαθμό δυσκολίας τους σε εύκολα, μέτρια και δύσκολα και επιτυχής συμμετοχή στην εξέταση νοείται η σωστή απάντηση στο 70% τουλάχιστον των θεμάτων εξέτασης, οπότε χορηγείται και το αντίστοιχο πιστοποιητικό Unicert Skills.

Η εξέταση των συμμετεχόντων για το ανωτέρω γνωστικό αντικείμενο γίνεται είτε δια ζώσης σε συνεργαζόμενα εξεταστικά κέντρα είτε εξ αποστάσεως σε συνεργασία με τη Unicert S.A.

Διάρκεια πιστοποίησης

Η περίοδος ισχύος της πιστοποίησης είναι πέντε (5) έτη από την ημερομηνία πιστοποίησης που αναγράφεται στο Πιστοποιητικό.

Επαναπιστοποίηση

Πριν λήξει η περίοδος ισχύος του πιστοποιητικού, ο κάτοχός του έχει τη δυνατότητα επαναπιστοποίησης για μια νέα περίοδο από την Unicert, συμμετέχοντας σε αντίστοιχες εξετάσεις με την αρχική.

Για Πληροφορίες Πιστοποίησης – Εξεταστέα Ύλη καλέστε στο 210 3801129 – 130